Podjetje   |   Kontakt   |   Cenik   |   Oglasi   |   Etični kodeks                                                                                                 
  
TV srk-11
Gospodarstvo Kultura Šport Zanimivosti Kronika Cerkev Politika

Prihaja nova penina, nedotaknjena s svetlobo
2.8.2019



Z napredkom tehnologije ter tudi znanja na področju vinogradništva in vinarstva vseskozi prinaša različne nove eksperimente tudi pri pridelavi eliksirjev iz grozdnih jagod. In med slednje sodi tudi nova blagovna znamka penine Untouched by light (nedotaknjena s svetlobo), ki so jo minule dni Radgonske gorice predstavile, zagotavlja pa, da se najboljše stvari dogajajo v temi.. Raziskave namreč kažejo, da izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi lahko vpliva na njegovo aromo. Po mnenju upokojene profesorice Ann C. Noble, z UC Davis Oddelka za vinogradništvo in vinarstvo na Univerzi v Kaliforniji, izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi privede do tega, kar bi lahko označili kot »zaradi svetlobe spremenjeno aromo«. Zmanjša se intenzivnost arome citrusov in poveča se intenzivnost arom kuhanega zelja ali mokrega psa. Zato so se pri Radgonskih goricah pogumno odločili potopiti se v temo in v njej pripraviti novo peneče vino, ki naj bi „zažgalo“ tržišče.

Untouched by light je narejen iz grozdja chardonnay, pobranega ponoči, in staran v kleteh v popolni temi. Prodajal se bo v steklenicah, ki so odporne na (sončno) svetlobo, in užival v temi, če bo to možno. Čeprav se je fermentacija začela šele pred nekaj meseci in zato prve steklenice ne bodo na voljo pred naslednjim letom, so Radgonske gorice že začele sprejemat prednaročila. In če želite biti med prvimi, ki bodo doživeli to peneče vino, lahko svoje prednaročilo oddate na spletni untouchedbylight.com. Radgonske gorice iz Slovenije imajo 166-letno tradicijo pridelave penečih vin. Začelo se je v času nadvojvode Janeza Habsburško-Lotarinškega, ki je razširil proizvodnjo vina v radgonski regiji, in se nadaljevalo še v času, ko so vinske kleti pripadale švicarsko-francoski družini Bouvier.

Direktor Radgonskih goric, Borut Cvetkovič ob tem pravi: „Untouched by Light je narejen iz ravno prav zrelega grozdja chardonnay z uporabo znane francoske metode vrenja v steklenici. To vino je edinstveno zaradi njegovega procesa staranja, saj se Untouched by Light stara dve do tri leta v radgonskih kleteh, nedotaknjen od zunanjega sveta – v popolni odsotnosti svetlobe. V našem žargonu tej metodi pravimo »Crafted by Darkness« (ustvarjena s pomočjo teme). Med trgatvijo, pretresanjem steklenic in pakiranjem uporabljamo očala za nočno gledanje. Ko vino zapusti klet, je zaščiteno v črni, za svetlobo neprepustni steklenici, pakirani v vakuumsko zaprti vrečki, ki prepreči dostop kakršnekoli dodatne svetlobe ali stik z zrakom. Priporočam vam, da poskusite to vino v popolni temi v dobri družbi.“



    
    


Mobilna srk-11.si
Novice v gibanju
Novice in zanimivosti v vsakem trenutku na
svoji mobilni napravi !
 
Android
Aplikacija za vse uporabnike telefonov,
ki imajo naložen operacijski sistem
Google Android

Velikost: 264850 bytes
Prenosov: 2167


 Povezave

  ●  TD Negova
  ●  Škofija M.Sobota
  ●  Pomurski sejem
  ●  KULTprotur
  ●   Čebelarsko društvo
       P.Dajnko G.Radgona
 Informacije

  ●  Vreme
  ●  Ceste
  ●  Borza
Spremljate nas v naslednjih kabelskih sistemih:

●  Gornja Radgona
●  Apače
●  Radenci
●  Ljutomer
●  Beltinci
●  Tišina
●  Veržej
●  Teleing v digitalni shemi 562 Mhz kanal 89
●  Križevci pri Ljutomeru
●  Sv.Jurij ob Ščavnici
●  Ormož
●  Ptuj
  TV SRK-11   ©   Vse pravice pridržane